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Test de Intolerancia Alimentaria: ¿Cuándo hacerlo?
Las intolerancias alimentarias son cada vez más reconocidas como causa frecuente de molestias digestivas, dermatológicas y otros síntomas inespecíficos que afectan a la calidad de vida. En este artículo, exploraremos qué son las intolerancias alimentarias y cómo detectarlas mediante diferentes métodos clínicos
¿Para qué sirve un Test de Intolerancia Alimentaria?
Los tests de Intolerancia Alimentaria se utilizan para determinar qué alimentos o aditivos generan una reacción adversa en el organismo. A diferencia de las alergias, las intolerancias alimentarias no suelen implicar una respuesta inmunológica mediada por IgE, pero en muchos casos se estudia la presencia de anticuerpos IgG específicos para intentar identificar sensibilidades a diferentes alimentos y aditivos alimentarios analizados.
Nuestro sistema inmune juega un papel fundamental en la vigilancia de sustancias extrañas, incluidos diferentes alimentos y aditivos. En la respuesta de nuestro sistema, algunas personas generan anticuerpos tipo IgG específicos ante ciertos alimentos, lo que se interpreta como una señal de intolerancia o sensibilidad.
Implicaciones en la Salud y Síntomas Asociados
Las intolerancias pueden desencadenar manifestaciones en diferentes sistemas:
Muchas personas asocian estos síntomas tras la ingesta de ciertos extractos y aditivos alimentarios, por lo que resulta importante el identificarlos. Se pueden identificar extractos alimentarios utilizando diferentes técnicas: Se trata de sustancias concentradas, naturales, que mejoran el sabor y aportan beneficios nutricionales a los productos, extraídos de frutas, hierbas, especias, etc. De igual forma, existen aditivos alimentarios analizados, entre los que se encuentran conservantes, colorantes, emulsionantes y edulcorantes, que son añadidos para mejorar texturas y conservación. Su presencia puede desencadenar reacciones adversas en personas sensibles.
Tipos de pruebas de Intolerancias Alimentarias
Existen diversas pruebas y análisis clínicos bioquímicos para detectar intolerancias alimentarias. Entre las más actuales destacan:
- Test de intolerancia alimentaria IgG: Evalúan la respuesta de nuestro sistema inmune detectando anticuerpos IgG específicos frente a múltiples extractos alimentarios utilizando técnicas como el inmunoblot.
- Estudios genéticos: Determinan la predisposición a intolerancias a la lactosa, fructosa y gluten, buscando marcadores asociados a genes específicos como el MCM6 para la lactosa y el HLA DQ2/DQ8 para el gluten.
- Tests respiratorios: Analizan la producción de hidrógeno tras la ingestión de determinados azúcares, útil en diagnóstico de intolerancia a la lactosa y fructosa.
- Microbioma intestinal clínico: El análisis metagenómico permite evaluar el equilibrio de la microbiota intestinal, clave para el diagnóstico diferencial de intolerancias, enfermedades gastrointestinales y trastornos funcionales.
Test A200 para Intolerancia Alimentaria
El Test A200 de Sensibilidad Alimentaria de Sensibilidad Alimentaria es una prueba clínica diseñada para detectar la sensibilidad alimentaria mediante el análisis de la presencia de anticuerpos IgG frente a más de 200 alimentos y aditivos alimentarios. Se realiza a partir de una sencilla extracción de sangre y utiliza la tecnología de inmunoblot para identificar anticuerpos IgG específicos contra proteínas alimentarias presentes en la dieta mediterránea
¿Qué analiza y cómo funciona?
- Evalúa la respuesta de nuestro sistema inmune midiendo la cantidad de anticuerpos IgG frente a 216 extractos alimentarios, entre los que se incluyen carnes, pescados, lácteos, frutos secos, cereales, legumbres, frutas, verduras y aditivos alimentarios analizados.
- Está indicado principalmente para personas que sufren síntomas persistentes como dolor abdominal, hinchazón, alteraciones gastrointestinales, problemas dermatológicos (acné, psoriasis, eczema), migraña, fatiga o molestias respiratorias/neurológicas sin un diagnóstico claro.
- Los resultados se suelen entregar en unos 7 días laborables e incluyen un informe detallado del nivel de sensibilización a cada alimento/aditivo según la respuesta de nuestro sistema inmune.
Interpretación de resultados
El Test A200 ayuda a orientar un plan alimentario personalizado, especialmente en pacientes con síntomas crónicos inespecíficos y una sospecha fundada de sensibilidad alimentaria. Su uso ha de ser siempre complementario a una evaluación clínica y no como una única herramienta diagnóstica.
El Test A200 permite detectar qué diferentes alimentos y aditivos alimentarios pueden estar relacionados con sintomatología persistente mediante el estudio de tipo igg específicos, contribuyendo a la toma de decisiones clínicas sobre dieta alergénica y valorado siempre por un especialista.
El Test A200 puedes hacerlo en nuestro centro. Si necesitas más información, puedes llamarnos al 91 555 96 05.