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Trigo y harina - alimentos con gluten

Enfermedad Celíaca: Causas, Síntomas, Diagnóstico y Tratamiento

La enfermedad celíaca es una patología autoinmune crónica que se desencadena por la ingesta de gluten en personas genéticamente susceptibles. Este trastorno afecta principalmente al intestino delgado, donde provoca una respuesta inmunitaria que daña las vellosidades intestinales, encargadas de la absorción de nutrientes, impidiendo la correcta nutrición del organismo.

microbiota y microbioma intestinal

Diferencias entre la Microbiota y el Microbioma Intestinal

Microbiota y microbioma intestinal son términos que a menudo se utilizan indistintamente en el estudio de los microorganismos y su relación con los seres humanos, pero tienen significados distintos que es importante clarificar

Mujer con Sensibilidad Alimentaria

Qué es la sensibilidad alimentaria y cómo diagnosticarla

La sensibilidad alimentaria es una patología que afecta a un número creciente de personas en todo el mundo, caracterizada por reacciones adversas a ciertos alimentos que, aunque no tan graves como las alergias alimentarias, pueden significativamente afectar la calidad de vida.

Mujer intolerante al gluten con enfermedad celiaca

Intolerancia al Gluten

La intolerancia al gluten es el nombre bajo el cual se agrupan una serie patologías asociadas a la interacción del organismo con proteínas prolaminicas. Estas proteínas están en alimentos con gluten

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